진진의 희한한세상

두부고추장볶음 열량(1인분 기준) : 303Kcal 활용 : 술안주, 반찬 재료(4인분 기준) 두부2모, 돼지고기200g, 붉은고추2개, 대파1뿌리, 완두2큰술, 실파1뿌리, 생강1쪽, 육수2/3컵, 마늘3쪽, 진간장2큰술, 고추장2큰술, 설탕1큰술, 녹말가루1큰술, 식용유2큰술, 소금 1. 두부는 조금 큼직하게 깍둑썰기한 후 끓는 물..

두부구이 열량(1인분 기준) : 103Kcal 활용 : 일상식 재료(4인분 기준) 두부 1모, 마늘 1쪽, 식용유 * 양념장 - 실파 20g, 홍고추 1개, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 설탕, 간장, 고춧가루 1. 두부는 한잎 크기로 깍둑썰기한다. 2. 프라이팬을 달구어 기름을 살짝 두르고 두부를 노릇노릇하게 지져낸다. 3. 통마늘은 ..

바닐라견과류아이스크림 필요한 재료 다진 땅콩 3큰술, 잣 1큰술, 호두 3알, 달걀노른자 4개, 설탕 75g, 뜨거운 물 1큰술, 우유· 생크림 150g씩, 바닐라 에센스 ¼작은술 이렇게 만드세요 1_땅콩과 호두는 속껍질까지 말끔하게 벗겨 팬에서 노릇노릇 볶아내 칼로 잘게 다진다. 잣은 고깔을 떼고 종이타월에..

활력 넘치는 초록 빛깔 식탁 Green Food 그린 컬러는 기분을 좋게 해주고 마음을 안정시키는 효과가 있다. 또한 음식에 있어서 그린 컬러는 신선한 느낌을 주는 동시 몸에 좋은 다양한 비타민과 섬유질, 철분 등을 함유하고 있다. 마음을 안정시키고 건강까지 챙겨주는 녹색 식품을 이용한 요리를 한 곳에..

참 쉬운건강 밥상 현대인은 더 이상 끼니 걱정을 하지 않는 대신 무엇을, 어떻게 먹어야 할 것인지를 고민하게 되었다. 너무나 풍족해진 먹을거리가 오히려 건강의 악(惡)으로 돌아오는 지금, 마크로비오틱을 기초로 건강 밥상을 제안한다. 이양지의 건강 이론 01 밥 된장국 김치가 최고의 밥상이다 마..

|P|a|r|t| O N E 요리 & 식비 절약 노하우 How To 1 일단 계획부터 세운다 대형마트에 쇼핑을 가면 일단 눈부터 휘둥그레, 필요하지도 않은 식품을 사거나 훨씬 많은 양을 구입하는 경우가 많다. 필요한 식품 목록을 정하고 대충 어느 정도의 분량이 필요한지, 언제쯤 사면 좋은지 계획을 짜서 장을 보도록...

▲"한번 먹어 봐~.끝내 준다우." 즉석에서 만든 김치찌개를 권하는 노병복 씨. 초보 주부조차 가장 자신 있는 음식을 물으면 '김치찌개'를 외친다. '김치 송송 썰고 양념. 야채 넣어 팔팔 끓이면 되죠. 뭐~.' 하지만 막상 그렇게 큰소리 뻥뻥 친 찌개맛을 보면 항상 '2％'가 부족하다. 도무지 그 집에서 먹던..

녹두·감자·청포묵·나물… 맛깔스러운 명절 음식추석 전 맛있게 부치기 가을에 찾아오는 가장 반가운 명절 추석. 평소 간식이나 반찬으로도 자주 부쳐 먹는 전이지만 추석에 만드는 전은 약간 색다른 맛과 멋이 있어야 하지 않을까? 맛깔스러우면서도 폼나는 추석 전 예쁘게 부치기. 녹두 부침 재..

깔끔하고 시원한 녹차아이스크림 우선 바닐라아이스크림 2컵 정도에 가루녹차 1큰술, 코냑 1큰술을 준비하세요. 바닐라아이스크림을 약간 녹인 다음 코냑에 녹차가루를 풀어 함께 섞으세요. 고루 잘 섞어졌으면 냉동실에 넣어 얼리면 돼요. 중간에 숟가락으로 긁어가며 두세번 얼리면 더 맛있어요. 투..