진진의 희한한세상

뜻밖의 대박김치 찌개 김치찌개는 김치만 맛있으면 무조건 맛있다? 맞는 말이다. 하지만 김치를 더 감칠맛나게 하는 비장의 부재료와 양념도 있다는 사실. 맛있는 김치찌개라도 늘 같은 건 싫다. 매일매일 달라지는 김치찌개 레시피. 배추김치 가장 흔히 끓이는 재료. 상에 올렸던 김치는 다른 통에 따..

몬테리어치킨 열량(1인분 기준) : 316Kcal 활용 : 손님초대상, 생일파티 재료(4인분 기준) 닭가슴살 300g, 베이컨 40g, 슬라이스치즈 2장, 토마토 2개, 소금, 후추, 실파, 생강, 마늘 약간, 진간장 80g, 꿀 8큰술, 우스타소스 4큰술 1. 닭가슴살을 간장, 꿀, 마늘, 생강, 물, 우스타소스를 섞은 양념에 담가 10분 재웠..

두부톳스테이크 열량(1인분 기준) : 213Kcal 활용 : 손님초대상, 생일파티 재료(4인분 기준) 두부 1/2모, 톳44g, 다진 양파 4큰술, 토마토케찹 1큰술, 달걀 푼 물 2큰술, 빵가루 1/4컵, 소금·후추·식용유 약간, * 양파 소스- 오렌지주스 1/2컵, 잘게 썬 양파 1컵, 생크림 1 1/2큰술, 올리브오일·소금·후추 적당량..

LA돼지갈비구이 열량(1인분 기준) : 272Kcal 활용 : 손님초대상, 생일파티, 술안주 재료(4인분 기준) LA돼지갈비 800g, 껍질콩 20g, 소금, 후춧가루, 버터 * 돼지갈비양념 - 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 생강즙 1큰술, 청주 2큰술, 양파즙 50g, 두반장 2큰술 * 구이용양념장 - 토마토케첩 3큰술, 꿀 3큰술, 간장 1큰술, 청..

호박달래된장국 열량(1인분 기준) : 75Kcal 활용 : 일상식 재료(4인분 기준) 호박 240g, 달래 40g, 양파 60g, 풋고추 1개, 대파 1대, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 2작은술, 된장 5큰술, 소금 1작은술, 국물용멸치 20g 1. 국물용멸치를 자루에 넣어 끓는물에 넣고 멸치국물을 우려낸다. 2. 달래는 깨끗이 씻어 준비한..

토란국 열량(1인분 기준) : 66Kcal 활용 : 해장요리, 일상식 재료(4인분 기준) 토란 200g, 양지머리 300g, 무 1/2개, 대파 2대 * 고기양념 - 국간장 1/2큰술, 다진파, 다진마늘, 후춧가루, 참기름 1. 토란은 칼로 껍질을 벗긴후 알이 굵은것은 2~4등분한다. 2. 껍질벗긴 토란은 소금물이나 쌀뜨물에 삶아 미끈거리는 ..

콩나물유부김칫국 열량(1인분 기준) : 64Kcal 활용 : 일상식 재료(4인분 기준) 콩나물 두줌, 유부 4장, 김치 1/4포기, 청고추 1/3개, 홍고추 1/3개, 멸치장국 4컵, 대파 1/2뿌리, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장, 소금 1. 콩나물은 깨끗이 다듬어 씻어 체에 건진다. 2. 유부는 끓는 물을 부어 기름기를 뺀 뒤 ..

콩나물국밥 열량(1인분 기준) : 380Kcal 활용 : 손님초대상, 술안주, 반찬 재료(4인분 기준) 밥 3공기, 콩나물200g, 국물용 멸치10마리, 새우젓 약간, 대파1뿌리, 풋고추1개, 홍고추1개, 계란 4개, 구운 김 2장 * 콩나물 양념 : 다진 파 1작은술, 다진 마늘1작은술, 소금 1작은술, 깨소금, 참기름 약간씩 1. 찬물에 내..

취나물국 열량(1인분 기준) : 163Kcal 활용 : 일상식 재료(4인분 기준) 취400g, 쇠고기100g, 된장4큰술, 고추장2큰술, 다진마늘2작은술, 깨소금1작은술, 참기름1작은술, 국간장, 쌀뜨물6컵 * 쇠고기양념 - 간장1큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금, 참기름1작은술 1. 취는 줄기가 센 것은 다듬고 여린 것은 그대로 쓴다..

조개콩나물된장찌개 열량(1인분 기준) : 103Kcal 활용 : 술안주, 해장요리, 일상식 재료(4인분 기준) 얼갈이 300g, 대파 1대, 다진마늘 1작은술, 홍고추 1개, 풋고추 2개, 콩나물 240g, 국물용멸치 20g, 참기름 1작은술, 고추장 2.5큰술, 된장 5큰술, 바지락조개 200g 1. 국물용멸치로 국물을 우려낸다. 2. 냄비에 참기..