진진의 희한한세상

빅마마 이혜정의 감칠맛 나는 생활 속 요리 이야기 쌀쌀한 겨울 추위가 막판 기승을 부리는 2월이에요. 겨우내 쌓인 피로가 몰려오고 기분이 처지면서 요리하기도 귀찮아지곤 하는 시기지요. 이맘 때면 저는 간단하게 만들 수 있는 일품 요리로 한 끼 식사를 해결한답니다. 한 그릇만 먹어도 속이 든든..

우리 선조들은 병을 치료하는데 물이 매우 중요하다고 생각하고 있다. 그래서 물의 종류를 32가지로 나눠 가려쓰는 섬세함을 보였다. ▲정화수(새벽에 처음 길은 우물물)=이 물의 맛은 마치 눈이 녹은 물처럼 달며 독이 없어 약을 달이는 데 썼다. ▲한천수(찬 샘물)=새로 길어다가 보관하지 않은 상태의..

대추 국산 ∥ 대추를 한움큼 쥐고 흔들었을 때 소리가 나지 않으며 대체로 꼭지가 붙어 있다. 먹었을 때는 과육과 씨가 잘 떨어지지 않는다. 수입 ∥ 표면에 마모 흔적이 많고 대부분 꼭지가 떨어져 있다. 고사리 국산 ∥ 줄기가 짧고 가늘며, 위쪽에 잎이 많이 있다. 색은 연한 갈색을 띠고 있고 털이 ..

토마토를 먹을적엔 꿀에 찍어서 먹는것이 좋음!! 라면과 파는 궁합이 안맞음! 라면먹을적엔 양파를 곁들여먹는것이 좋음!! 짜장면먹을적엔 또 고기먹을적엔 필히 양파를 먹어주는것이 좋음!! 밥과 국은 함께 먹기보단 밥을 먹고난후에 따뜻한 국물을 마셔주는것이 좋음!!

마늘쫑돼지고기볶음 열량(1인분 기준) : 107Kcal 활용 : 손님초대상, 술안주 재료(4인분 기준) 돼지고기 90g, 마늘쫑 50g, 간장 1작은술, 청주 1작은술, 소금, 식초 작은술, 식용유, 참깨 1. 돼지고기는 5mm 두께로 썰어 간장 1/2 작은술과 청주 1/2 작은술로 미리 양념해 둔다. 2. 마늘쫑은 깨끗이 씻어 4cm 길이로 ..

☞ 가려울때...♧ 1) 탱자 달인 물 냄비에 탱자 8g, 민들레뿌리 4g, 금은화 4g을 넣고 물을 충분히 부은 뒤 10분 정도 끓인다. 그 물을 하루 두 번씩 3~ 4일에 나눠 마신다. ☞ 감기에 걸렸을때...♧ 1) 부추죽 쌀 1/2컵을 깨끗이 씻어서 물에 2시간 정도 불리고 부추 1단을 잘게 썰어 놓는다. 불려놓은 쌀에 물 3..

1 주종 선택을 잘 하라 맥주 좋아하는 선배가 많으면 소주를, 소주 좋아하는 선배가 많으면 맥주를 먹는 쪽으로 유도할 것. 특히 술만 마셨다 하면 늘 ‘개판 5분 전’ 상황을 초래하는 인간들이 선호하는 주종은 절대 피한다. 술자리가 과열되는 것을 예방하기 위한 것. 2 달걀 프라이, 없으면 슈크림빵..

1.달걀을 삶을때: 삶는물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않는다 2.옥수수등을 삶을때: 삶는물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해진다 3.커피를 마실때: 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 정력증진에도 효과가 있다고 한다 4.가지를 볶을때: 진한 소금물에 담구었다가 볶으면 가지가 ..

음식 알레르기는 매우 흔하다? 사람들 중 25%가 자기가 음식 알레르기가 있다고 생각하고 있지만, 연구에 의하면 어린이의 6%와 어른의 12%만이 음식 알레르기가 있다. 음식 알레르기의 대부분은 딸기와 토마토가 일으킨다? 아기와 어린아이들은 우유, 계란, 밀, 콩 가공물과 땅콩이 가장 흔한 알레르기 ..

1. 참외와 땅콩을 동시에 섭취하면 위경련을 일으킬 수 있다. 2. 단 음식은 침의 분비가 많은 식사직후에 먹는다. 3. 숙취에는 오이 한 개 반을 즙내 마시면 속이 편해진다. 4. 폐경여성에게는 콩과 함께 자두가 좋은 식품이다. 5. 복숭아 과육은 담배의 니코틴독을 푼다. 6. 녹차 > 우롱차 > 홍차 순으..