[스크랩] 생산 소비 수출입 동향

⊙ 생   산     표고의 학명은 Lentinus 영명은 Oak mushroom이다. 한국, 일본, 중국에 분포되어 있고 균사생장은 25∼27℃에서 이루어지며 버섯 은 12∼18℃정도에서 발생된다. 배지는 활엽수(참나무과) 원목을 사용하며 생산력은 120kg/㎡(6-8년)정도다. 주산지로서는 장흥, 공주, 부여, 청양, 거제, 제천 등이다. 산림법에 따라 등록을 한 품 종은 산조 1∼7호, 산림 1∼3호, 농기 3호 등이 있다. ⊙ 생 산 량     93년 1만8,428톤 03년 3만6,209톤으로 생산이 두배로 증가하였으나,2005년 3만6,624톤 으로 04년에 비해 감소하였다03,04년에는 접종물량의 감소와 이상기후로 감소추세였다.건표고 생산량은 '99년 1만7,093톤에서 2004년 1만3,725톤으로 감소하였고 생표고는 '99년 1만5,699톤에서 2004년 2만4,397톤으로 증가하였다.주로 충남,충북,경북,전남에서 전국의 74%이상 생산 되고 있으며 특히, 충남은 생표고기준으로 04년 1만1,857톤으로 전체의31.1%차지하며 부여,청양,공주가 주요 생산지이다. ⊙ 소   비 :     1인당 년간 소비량은 자연식품의 선호 증대에 따라 2004년 1,061g 2005년 1,093g으로 증가추세이다.영양가는 단백질 18%, 비타민 B2, C, D2를 함유하고 있으며 항암작용과 혈압 강하작용을 한다. 표고 전, 양념구이, 산적, 조림, 튀김용 등의 요리용으로 대부분 이용되며 간식용 분말, 라면스프용 등으로 이용된다. 계절별로는 추석, 구정 전후와 가을철 행사용으로 가장 많다. ⊙ 수출입     1980년대 말까지 생산량 대부분이 수출되었으나 90년대이후 국내 가격이 높게 형성되고 내수위주로 바뀌면서 주요 수출국인 일본이 저가 중국산을 수입하기 때문에 감소추세였다.2005년 건표고는 300톤이 수출되었고 일본과 홍콩으로 140톤,78톤이 수출되었다.국내소비의 증가로 95년 이후 수입이 증가하였고 주로 건표고 형태로 중국과 북한에서 수입되었다2004년 수입량은 3,740톤 으로 증가하였다. ⊙ 향후 수급전망     소비가 증가하고 재배기술이 발달함에 따라 당분간 표고 생산량은 꾸준히 증가할 것으로 보이나 중국산 북한산 표고버섯의 수입증가와 가격인하 생산비상승등의 요인으로 일정 수준에서 정체될 것으로 전망된다.소비는 국민 소득증가와 자연식품 선호 증대에 따라서 꾸준히 증가할 것으로 보인다.

o 재배면적 및 생산량

구 분	재배면적 (천평)	생      산      량    (M/T, %)
	전 국	전 국 (A)	경 남 (B)	B / A
'92	-	2,254(16,090)	205	9.1
'93	408	2,580(18,428)	262	10.2
'94	519	2,694(19,243)	228	8.5
'95	-	2,824(20,171)	262	9.2
'96	-	3,403(24,307)	346	10.1
'97	-	3,800(27,139)	475	12.5
'98	-	4,049(28,921)	246	6.1
'99	-	4,591	-	-
2000	-	4,722	-	-
2001	-	4,816	-	-
2002	-	5,247	-	-
2003	-	5,071(22,374)	-	-
2004	-	5,338(24,397)	-	-
2005	-	-(24,509)	1,920	-
주) ( )는 생표고기준(생표고 100kg = 건표고 14kg 환산) ※ 자료 : 산림청, 농림수산통계년보 각연도(농림수산부)

o 주요지 시군별 생산량 (단위 : 톤)

구 분	거 제	부 여	안 동	청 양	아 산	남양주	사 천	울 산	김 포	통 영
'93 '94	320 335	206 276	192 211	160 168	140 140	102 104	80 90	40 80	61 69	9 12
주) '94는 추정치임. ※ 자료 : 지역특화 우수재배농가('94, 농수산물유통공사)

o 주요국 및 국내 주요도별 생산량

구 분	주 요 생 산 국(M/T)			국 내 주 요 생 산 지 (M/T)
	일 본	중 국	미 국	충 남	전 남	경 북	충 북	경 남	전 북
'92	76,804 (생) 10,036 (건)	210,000('89)	1,254(91/92)	754	393	212	235	205	195
'93	77,394 (생) 9,300 (건)	-	-	1,011	383	217	282	262	198
'94	74,290 (생) 9,299 (건)	-	-	1,080	465	275	239	228	212
'95	74,495(생) 8,070 (건)	-	-	989	502	225	368	262	241
'96	75,157 (생) 6,886 (건)	-	6,140	1,310	460	273	460	346	281
'97	74,782(생)  5,796(건)	-	7,025	1,378	425	473	450	475	277
'98	74,217(생) -	-	-	1,074	935	1,634	1,395	1,452	1,343
'99	70,511(생) 5,582(건)	-	-	1,089	1,102	1,497	-	1,452	1,309
2000	67,224(생) 5,236(건)	1,200,000	-	1,291	1,155	1,506	-	1,831	1,264
2001	66,128(생) 4,964(건)	-	-	1,273	1,216	1,576	1,513	2,028	1,297
2002	64,442(생) 4,449(건)	-	-	(1,260)	(1,279)	(1,585)	(1,623)	(1,954)	(1,328)
2003	65,363(생) 4,108(건)	-	-	1,776	1,420	1,594	1,771	1,939	1,725
2004	66,204(생) 4,135(건)	-	-	1,434	1,378	1,612	1,701	1,761	1,804
2005		-	-	1,470	1,334	1,837	1,654	1,920	1,616
※ 자료 : 품목별 무역정보('95, 농수산물유통공사)              생산유통정보-일본생산통계(농수산물유통공사) ( )는 시설임.

o 년간 1인당 소비량 (단위 : kg)

연  도	'95	'96	'97	'98	'99	2000	2001	2002	2003	2004	2005
한  국	0.06	0.08	0.10	0.10	0.11	0.12	0.11	0.11	0.10	0.13	0.14
일  본	0.62(생) -	0.61(생) 0.05(건)	0.62(생) -	0.64(생) -	0.60(생) -	-	-	-	-	-	-
※ 자료 : 식품수급표(한국농촌경제연구원)

o 수출입 동향 (단위 : M/T, 천$)

구분	수                                출			수               입
	물 량	금 액	주 요 수 출 국	물 량	금 액	주 요 수 입 국
'92	3.6(생) 704(건)	-	일본, 기타 홍콩, 일본, 미국, EU, 싱가폴, 프랑스	1,205(건)	3,751	중국, 일본
'93	8.6(생) 595.6(건)	25,195	일본 홍콩, 일본, 미국, EU, 싱가폴, 프랑스	527(건)	1,402	중국, 일본
'94	51(생) 419(건)	11,612	일본, 화란, 괌, 프랑스 홍콩, 일본, 미국, 싱가폴, 대만	56.0(생) 866.1(건)	1,635	중국, 일본
'95	728(건)	14,659	홍콩, 일본, 미국	495	867	중국, 일본
'96	356	9,414	"	840	2,462	중국
'97	329	8,292	"	1,318	3,260	"
'98	376	8,703	"	1,143	2,054	"
'99	412	7,681	"	1,078	2,399	"
2000	228	5,012	"	1,139	2,738	"
2001	261	4,376	홍콩, 일본, 미국, 싱가포르	865	1,914	"
2002	291	4,306	일본, 홍콩, 미국, 싱가포르	1,241	2,559	"
2003	374	6,403	일본, 중국	1,926	3,834	중국,독일
2004	235	4,583	중국, 일본, 홍콩	3,07	5,173	중국,러시아연방,일본
2005	351	4,870	터키, 일본, 홍콩, 싱가포르	3,797	5,588	중국,홍콩,러시아연방
※ 자료 : '92∼'94 농축산물 수출입동향(농촌진흥청) ,농림수산물 무역편람('96, 농수산물유통공사)               국내외수출입통계('2000 ~2005' 농림부 농림축수산수출입통계시스템)
- 일본의 표고 수출입 ·  생표고 수입('93) : 물량 15,586톤, 금액 82,969$, 단가 5.33$/kg (수입국 : 중국, 대만, 홍콩, 한국, 기타) ·  건표고 수출 790톤('92), 수입 4,799('92)

o 기계화율〈기준 : 표고버섯 100㎡ (1,000본)〉

 소요인력 : 8,440시간, 현재기계화율 : 8%, 노동생산성 : 2,070원/시간, 기계화 가능성 35%

출처 : 새송이네 집

글쓴이 : 새송이 원글보기

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